芝士造型芝士蛋糕🧀️

此款是椰香口味的。可以将椰浆替换为等量酸奶或淡奶油做原味的
2片吉利丁片=10g吉利丁片=6-7g吉利丁粉
模具：6寸圆模

用料  

芝士造型芝士蛋糕🧀️的做法  

1. 消化饼干碾碎，黄油隔水融化后和饼干碎混合到湿润状态。压紧到模具底部，放冰箱冷藏

2. 吉利丁片冷水泡软。
   奶油奶酪室温软化，搅打至顺滑，慢慢加入椰浆，加入黄色橙色色素调色。
   淡奶油打发到五分发。
   吉利丁片攥干，隔热水融化，加入奶油奶酪混合液中。
   将淡奶油分次加入到奶优奶酪混合液中，混合均匀。
   倒入模具中，冰箱冷藏三小时

3. 用吹风机，吹热，脱模。
   用剪刀剪去边缘，再用抹刀抹光滑。

4. 准备热水，小勺浸泡一会儿后，在芝士蛋糕表面挖出圆孔。每次使用都要浸泡。
   涂抹不平整部分和切蛋糕时候用的刀也都要用热水浸泡。

小贴士

挖芝士造型孔洞的时候，可以选择用量勺，挖起来更圆润。