酸奶重芝士奶酪蛋糕🧀️
用料
消化饼干 | 100克 |
酸奶 | 150克 |
奶油 | 160克 |
奶油奶酪 | 350克 |
糖 | 100克 |
蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 15克 |
牛奶 | 85克 |
柠檬汁 | 数滴 |
黄油 | 35克 |
吉利丁片 | 5克 |
消化饼干捣碎倒入融化好的黄油🧈
模具铺上油纸倒入拌好的消化饼干放冰箱里冷藏备用
盆中倒入奶油奶酪打蛋器打匀,依次加入白砂糖打匀,全蛋两个继续打匀打至无颗粒接着倒入玉米淀粉打匀,倒入35克牛奶依然打匀,加入淡奶油打匀.
加入数滴柠檬汁拌匀备用
拿出冰箱里的模具把打好的奶油奶酪糊倒入模具中,放入烤箱180度烤40到50分钟
取出烤好的奶油奶酪蛋糕🧀️冷凉放入冰箱冷冻4小时
盆中倒入50克牛奶小火加热放入泡好的吉利片搅拌融化
倒出放凉至40度加入酸奶搅拌均匀备用
取出冰箱里冷冻的奶油奶酪蛋糕,把拌好的酸奶慕斯倒在蛋糕顶部的凹陷中,放在冰箱冷藏4小时
取出冰箱里的酸奶重芝士蛋糕切成小块
可以开吃啦,爱吃芝士奶酪小姐姐的福音呀😁
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