蛋糕裱花—简单花束蛋糕
被很多亲催着出这个花束蛋糕的菜谱,但每次做这个蛋糕都忘了拍照,今天特意提醒自己一定不要忘,不会拍美美的照片,原谅我拍的手机渣图,大家将就看吧!
用料
八寸戚风蛋糕 | 1个 |
时令水果 | |
动物奶油 |
蛋糕裱花—简单花束蛋糕的做法
八寸戚风蛋糕抹面,外圈用慕斯圈围了一圈(也可以不围),今天的安佳打发的稍微有点儿过,不过上面有裱花覆盖,所以抹面没有严格要求
油纸对半裁开
一张张的贴在蛋糕上,中间可用少许奶油做粘合剂,免得粘不住
粘好并打上丝带
开始由外向内裱花,这个花的裱法早已发过菜谱,没看到的亲们在我的菜谱中找一下
成品。颜色用的美国A家的119号色素,虽然是大红色,不过少加就可以调成这种粉色了,没有固定用量,每次调颜色都是凭感觉,所以也做不到一模一样
每次做蛋糕也没有具体称量过每个蛋糕用到的奶油用量,都是估计打发的,这个八寸夹层加抹面大约用了五六百克吧
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