巧克力蛋糕（无蛋无泡打粉）

這是一款非常簡單的巧克力蛋糕，材料也不多，最重要無蛋無泡打粉。原食譜是素食巧克力蛋糕。我把水換成了牛奶，植物油換成了黃油，結果一樣的好吃。這款屬於口感比較溼潤的，熱熱吃配冰淇淋，涼涼吃配鮮奶油，美味！

用料  

巧克力蛋糕（无蛋无泡打粉）的做法  

1. 預熱烤箱180度，準備一個八寸的圓蛋糕模具，並在內部塗抹油和一點麵粉防沾.

2. 準備一個容器，麵粉和可可粉，細砂糖一起過篩，加入牛奶併攪拌。

3. 加入香草精，醋和黃油，用攪拌器攪拌至麵糊光滑。

4. 把麵糊倒入模具中，輕輕搖晃幾下並放置幾分鐘讓麵糊中的空氣放出。

5. 放入烤箱烘焙35-40分鐘，可用牙籤插入查看熟程度。完成後，連模具一起放著冷卻十分鐘再移出模具，就可以開吃啦，或繼續完全冷卻。