无油无粉蒸烤巧克力蛋糕
蛋糕2.78W
没有面粉,材料简单,味道确实醇香,就算深夜做完也忍不住尝上一口。非常推荐
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 2小匙 |
巧克力 | 40g |
可可粉 | 40g |
白砂糖 | 70g |
巧克力和牛奶混合,隔水融化。
蛋黄加入60g糖打发黏稠顺滑。
1加入2中混合均匀。
蛋清加10g糖打发至出现尖角。
可可粉过筛加入4中快速翻拌。
3蛋黄巧克力糊与5可可蛋清糊混合,倒入铺好油纸的烤盘中。
烤箱预热175度,另去大烤盘加开水,中层50分钟。
自然冷却,切成方条,淡奶油加糖打发涂抹蛋糕,撒上巧克力屑。OK,开动吧!
好吃!
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