无糖粗粮蛋糕

用料  

无糖粗粮蛋糕的做法  

1. 将蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱（听说常温容易打发，不知是不是，下次试试），蛋黄中加入适量玉米油，牛奶，用打蛋器打发

2. 蛋黄打一会后加入面粉，荞麦粉，玉米粉一起打，打到均匀

3. 蛋白取出，加入少量盐，用打蛋器打发，一直打到白色泡起，最好到拉出菱角为好

4. 蛋黄蛋白打发好放到一起搅拌均匀，锅内刷入玉米油，倒入搅拌好的模子，上锅选用蛋糕功能即可！