❤️海苔肉松小贝

蛋糕1.72W

甜品我好像还是比较喜欢咸的，哈哈，今天来做个海苔肉松小贝，做了个❤️形状的cute 吧😄

用料

牛奶	40克
玉米油	40克
细砂糖	30+10克
鸡蛋	4个
玉米淀粉	5克
柠檬汁	几滴
沙拉酱	适量
肉松	适量
低筋面粉	40克
工具：
打蛋器	1个
电动打发器	1个
28×28cm烤盘	1个

❤️海苔肉松小贝的做法

所有材料大合集。
牛奶40克。
玉米油40克。
细白糖40克。
玉米淀粉5克。
低筋面粉40克。
牛奶＋玉米油＋10克细砂糖搅拌充分均匀，呈乳白状。
加入过筛的低筋面粉跟玉米淀粉，搅拌均匀至顺滑无颗粒状即可。
加入四个蛋黄继续搅拌均匀。
金灿灿顺滑的蛋液。
蛋白滴入几滴柠檬汁，三十克细砂糖分三次加入蛋白打发，第一次如图片这样打发到产生这种大气泡。
第二次加入细砂糖，打发至蛋白呈图片的小气泡状态。
最后一次加入剩下的白糖，打发至蛋白呈弯钩状态即可。
打发好的蛋白分成三等份，先加三分之一到蛋液里搅拌，记得从下往上翻（不能打圈式搅拌，因为会消泡）慢慢搅拌使两者融合均匀，接着再加三分之一重复第一次的动作。
接着把前两次融合的蛋糕液倒入剩下的三分之一蛋白也是从下往上的动作搅拌均匀。
烤盘铺好油纸后，将蛋糕液倒入烤盘铺匀。
烤箱165°预热五分钟，将蛋糕液放入预热好的烤箱烤25分钟左右，颜色如图就搞定了。
等蛋糕稍微放凉后，用模具切❤形。传宗圆的可以用保温杯杯盖之类的来切哈。
哈哈，cute 😎
28×28的刚好可以做八个小贝，一个小贝用两个蛋糕胚。哦啦，开始抹色拉酱了，我直接把沙拉酱挤在油纸上面用硅胶刷在蛋糕内侧，外侧及侧边都刷上，这样方便均匀的粘上肉松。
这个星期的早饭有着落啦😀嘻嘻。