FLUFF棉花糖之抹茶魔法蛋糕

用料  

FLUFF棉花糖之抹茶魔法蛋糕的做法  

1. 1.融化黄油。

2. 2.分离蛋白和蛋黄，切记蛋白里不能沾有蛋黄，否则不能成功打发蛋白。

3. 3.在蛋黄中加入FLUFF棉花糖，搅打蛋黄，一直打到颜色变浅。

4. 4.把备用的黄油液，拿过来分三次倒进搅拌盆中边倒边继续搅打。黄油倒完搅打到蛋液发白、体积蓬松滴落下来的液体呈层叠状。然后，筛入低筋面粉和抹茶粉。

5. 5.分次加入牛奶搅拌均匀。

6. 6.用手持电动打蛋器，搅打蛋白打到提起打蛋头呈大弯钩状态即可。

7. 7.分三次加入蛋白，混合均匀，倒入模具。

小贴士

FLUFF甜度比直接加糖更加低些。可以保持稳定性。