樱花奥利奥酸奶慕斯
最近烘焙圈刮起了一阵春季樱花风,连奥利奥饼干也新出了一款樱花抹茶味的奥利奥,瞬间让各位小仙女的少女心又炸裂了~~
春日暖阳里,今天教大家做一款口味清新、颜值杠杠,充满桃花运的樱花奥利奥酸奶慕斯, 它入口即化,好吃到爆 ~~
用料
酸奶 | 200g |
淡奶油 | 150g |
砂糖 | 60g |
黄油 | 30g |
奥利奥饼干底 | 95g |
奥利奥饼干 (奶液中) | 20g(奶液中) |
吉利丁片 | 10g |
表面装饰: | |
粉色奥利奥饼干 | 适量 |
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法
准备原料;
黄油隔水融化,或微波炉融化;
粉色奥利奥饼干去除夹心,用擀面杖或者是料理机擀成粉状;
融化的黄油倒入饼干碎;中;
搅拌均匀,倒入6寸活底模具中压实压平,放冰箱冷冻15min;
吉利丁片放入凉水中泡软;
酸奶、淡奶油搅拌均匀;
倒入砂糖,在容器底部中隔水加热至糖融化;
加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀;
把20g奥利奥去夹心擀成粉状,倒入奶液中搅拌均匀放凉;
取出冷冻好的模具,倒入奶液,放入冰箱冷藏4小时以上;
脱模后放上樱花色的奥利奥饼干和饼干碎装饰一下;
颜值爆表!送给女朋友哟!
入口即化,好吃到爆;
小贴士
1.夏季使用吉利丁片使用冰水泡软;
2.脱模使用热毛巾在模具外热敷一会,即可脱模;
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