奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)
我看其他青提慕斯都是蛋糕胚版本,本人极其不想烤,所以就改良成奥利奥版本的啦,感觉很好吃~开熏~
而且,蛋糕店卖的太甜,我不喜欢~~~~放了一半的糖刚刚好。嘿嘿嘿。
用料
奶油奶酪 | 150克 |
奶油 | 200克 |
酸奶 | 120克 |
吉利丁片 | 2片 |
糖粉 | 20克 |
奥利奥饼干碎 | 80克 |
黄油 | 40克 |
青提 | 适量 |
蓝莓 | 适量 |
奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法
奥利奥去掉夹心,我买的低糖奥利奥,不喜欢吃甜食。用擀面杖敲碎,过筛。
ps:你可以采用任何你想要的方式,美食归根究底,要让自己开心~这是过筛后的,虽然过程困难,但是,越细,最后出来的饼干底越不容易碎哦
奶油隔水融化,全化了就好。
搅拌均匀~我喜欢用手,嘿嘿嘿。
扑在蛋糕模具底部,用手压实。压实哦,不容易散架。
青提对半切开,有种子的地方我把种子挖掉了。
吉利丁片冰水泡个十几分钟,一定要冰水,不然它可能会融化哦。
奶油奶酪隔水加热,搅拌均匀,加入酸奶搅拌均匀。然后吉利丁片隔水加热融化以后也倒入~搅拌均匀
奶油,我用的雀巢,注意如果做裱花雀巢一定要冷藏24小时,我之前就冷藏了很短,结果没打发,打成豆腐渣。
打到这个程度,有纹路过一段时间才消失差不多就可以了~然后加入第八步搅好的东西~一起搅拌均匀就可以了!!!
青提沿着蛋糕模具的边边贴一圈🌚此处忘记拍照片啦~~~然后从中间把调好的慕斯挤进去~~~不然的话,青提可能会被挤跑哦。我还在里面塞了蓝莓,青提等。
摸均匀~没想到,6寸的模具不多不少刚刚好,一点都木有浪费~~~放冰箱冷藏~感觉大概要一夜。
成品啦,奶油打发,放上青提,蓝莓,还有薄荷~
淘宝买的盒子~~~~
小贴士
按照我的步骤来,相信自己,料差个一点半点没关系,开心就好。
主要我不喜欢太甜,喜欢吃慕斯但蛋糕店卖的太太太太太甜了,不喜欢。
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