无花果香蕉蛋糕

心爱食谱备份。没有过程图，下次做时补拍。

用料  

无花果香蕉蛋糕的做法  

1. 香蕉捣成泥

2. 无花果干用热水泡泡，变湿润。可以切小块，大小按自己喜欢的口感来定。

3. 将无花果碎和香蕉泥混合均匀。

4. 加入鸡蛋，橄榄油，香草精，混合均匀。

5. 加入盐，苏打粉，杏仁粉，混合均匀成浓稠糊状。我还加了些核桃碎。

6. 烤箱预热至180度。将面糊倒入垫好烘培纸的面包烤盘，上面可装饰香蕉片或无花果碎或椰蓉等。

7. 放入预热好的烤箱，烤制40-45分钟。

8. 烤制好放凉后切片食用。

小贴士

没有额外的糖，健康且不会像面包店卖的那么甜的齁。
当然如果喜欢吃很甜的，可以按需加入白糖或红糖。