Kiri奶油芝士食谱——蓝莓重芝士蛋糕
步骤可参考视频:
kiri的奶酪很清爽不腻口,很适合用来做芝士蛋糕~
被自己蠢到了,用完奶油芝士就把包装盒给扔了😂,只能拼个图补救下。
配方为7寸圆模(6寸材料*0.7,8寸材料*1.3)
用料
消化饼干 | 100g |
黄油 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
kiri奶油芝士 | 500g |
玉米淀粉 | 20g |
柠檬汁 | 10g |
糖粉 | 100g |
淡奶油 | 100g |
淡奶油(装饰用) | 100g |
糖粉(装饰用) | 10g |
Kiri奶油芝士食谱——蓝莓重芝士蛋糕的做法
材料集体照
消化饼干用搅拌机搅打成细砂状(也可以装入保鲜袋,用擀面杖擀碎)
饼干碎里加入融化的黄油,再次搅打均匀。模具底部和侧面都铺上烘焙纸(侧面可以先用黄油涂抹一圈,这样烘焙纸会贴合的比较紧),倒入饼干碎,压实压紧 备用。
如果用的是活底模具,需要将模具用锡箔纸把底部包起来。在里面放一层蓝莓。
奶油奶芝士化到可以轻易按动的状态,(如果才从冰箱取出,可以用微波炉中火微波30-60秒)。
加入细砂糖和柠檬汁,用搅拌桨中高速搅打到顺滑。加入两个鸡蛋,用低速搅打均匀;再倒入淡奶油,用低速搅打均匀。筛入玉米淀粉,用低速搅打均匀。
把奶酪糊倒入模具,磕几下震出小气泡。
放入预热好155度的烤箱中下层,在烤盘里倒入开水,水浴烤60分钟。(表面如果提前上色,可加盖锡纸)。蛋糕烤好后,留在烤箱里自然冷却。冷却后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。
蛋糕冷藏好后,淡奶油里加入糖粉,8成打发。涂抹在芝士蛋糕顶部。用锯齿片刮出花纹,用蓝莓树莓薄荷叶做装饰。
-
芒果蛋糕盒子蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
芒果熟了,做成甜品犒劳忙碌的生活用料1、蛋黄5个白砂糖35克纯牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克2、蛋白5个白砂糖30克柠檬汁几滴芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法全部材料准备好,蛋白放冰箱速冻,等1步骤好了取出,为了更好打发!把1的蛋黄和白砂糖先加一起,后纯牛奶和玉米油搅合...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白...
-
卡仕达酱版肉松小贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
能做6个小贝用料蛋糕体:牛奶20克玉米油20克低筋面粉20克鸡蛋2个细砂糖20克卡仕达酱:牛奶200克蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克白砂糖15克卡仕达酱版肉松小贝的做法玉米油加牛奶搅拌到没有油花筛入低筋面粉,搅拌到没有干粉放入蛋黄,搅拌顺滑蛋清放在无水无油容器里...
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...
相关文章
- Kiri奶油芝士食谱-蔓越莓芝士条的烹饪做法,大厨教你详细做法
- kiri奶油芝士食谱-简易烤芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Kiri奶油芝士食谱—抹茶轻芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Kiri奶油芝士食谱—树莓芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- kiri奶油芝士食谱——芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- kiri奶油芝士食谱- 重芝士蛋糕(快手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- kiri奶油芝士食谱-半熟芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Kiri奶油芝士食谱—纽约芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Kiri奶油芝士食谱——芝士布朗尼蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Kiri奶油芝士食谱—鸟巢芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法