kiri奶油芝士食谱——柠檬冻芝士纸杯蛋糕
夏天来了,用kiri芝士加柠檬做一个清新好吃的冻芝士纸杯蛋糕吧。
用料
kiri奶酪 | 110克 |
炼乳 | 35克 |
鲜榨柠檬汁 | 20ml |
淡奶油 | 200克 |
白砂糖 | 20克 |
准备好食材
200克淡奶油加20克糖,打至7分发,奶油仍具有流动性。
110克kiri奶油奶酪隔热水充分软化,用电动打蛋器搅打均匀。
继续加入35克炼乳搅打均匀。
加入20ml柠檬汁,用刮刀拌匀。
把奶酪糊倒入打发的淡奶油中,用刮刀翻拌均匀。
纸托放入纸杯蛋糕模具内(我用了两个硅胶模,四个纸托,事实证明硅胶模更好脱模),把芝士糊用勺子装入纸杯,八九分满就可以了,我装的有点满。
芝士糊上面盖上蛋糕片或者做饼干底,不是很喜欢吃饼干底,所以用模具压了蛋糕片,然后放冰箱冷冻3-4小时就ok了。是冷冻哦!!
冻好后拿出来脱模,也可装饰,吃前可放冰箱冷藏回温。如果有朋友来做客,一人一个是不是棒棒哒。
小贴士
下厨房的第一个菜谱,做了我喜欢的芝士,喜欢酸的可以多加柠檬汁,尽量用新鲜的好一点的柠檬。像冰淇淋口感的冻芝士蛋糕,简单又好吃。
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