小份量cupcake纸杯蛋糕🧁春日可可
突然想吃巧克力蛋糕,但又不想做太多,尝试了一下两个装
用的是手边的歌帝梵巧克力5g一片
用料
鸡蛋 | 1个 |
巧克力 | 5克 |
低筋面粉 | 10克 |
细砂糖 | 10克 |
牛奶/水 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
只用一个鸡蛋,分离蛋黄和蛋清
无水盆中蛋清+10g白糖打发成小勾下垫热水融化巧克力后+10g玉米油
搅拌均匀
再加入10g低筋蛋糕粉、刚才的1个蛋黄、10g水
搅拌均匀搅拌均匀后,放在一旁,这时候可以开始预热烤箱180度10分钟
把刚才打好的蛋清倒入,从下往上的方式轻轻翻拌,直至混合完成
倒入两个纸杯蛋糕模具中
塞入预热好的烤箱,180度烤18分钟
小贴士
我在还剩5分钟的时候,切了一个草莓塞在蛋糕上面,也是很好吃😋
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