纸杯小蛋糕🧁(家里小朋友喜欢)
蛋糕2.54W
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 35克 |
奶粉 | 10克 |
糖 | 10克(5克加入蛋白,5克加入蛋黄) |
水 | 15ml |
食用油 | 8克 |
1.将蛋白和蛋黄分开,分别用大容器装着。
2.在蛋黄中加入奶粉,低筋面粉,5克糖,食用油,水,然后搅拌均匀即可。
3.在蛋白中加入5克白砂糖,然后用自动打蛋器将蛋白打发。
4.将打发好的蛋白分2-3次倒入【步骤2】中搅拌均匀即可。
5.将蛋糕液倒入纸杯模型中,8分满即可。然后放入烤箱中,上下150度烤约40分钟。(东西放入烤之前需预热烤箱,上下150度预热5分钟)
两个鸡蛋约可做6个小蛋糕,可按比例增加量做更多小蛋糕🧁
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