百搭挞皮

为了做各种咸塔，甜塔，试了好多种塔皮，这个配方是目前来说我觉得最好用的一种，所以记录一下。

用料  

百搭挞皮的做法  

1. 把材料A所有的放入料理机打成沙砾状，黄油冷藏的不需要软化

2. 加入所有的材料B

3. 用料理机混合

4. 一直打到无干粉的状态，如果飞到边上，用手或者刮刀辅助混合一下

5. 取出放入保鲜膜，整理成形，冷藏一夜

6. 第二天就可以做任何塔了，把挞皮捏入你想做的模具中间就可以了。我做了一个最近特别火的德式布丁塔。中间就是葡式蛋挞液。

小贴士

我的布丁塔模具是三能最大的布丁模具，出来成品超级大！哈哈哈哈，一个人都吃撑。这个皮不甜，酥脆。做成坚果的，芝士挞都可以，换一下馅料就行了，做起来吧……有啥模具用啥模具，主要是挞皮很百搭