美味蛋挞

用料  

美味蛋挞的做法  

1. 先将奶和黄油还有白糖，用低温搅拌均匀，直至融化且均匀。

2. 打鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将冷却的奶倒入鸡蛋液中，搅拌均，然后用勺加入至蛋皮中，量至9成即可。

4. 烤箱预热至180℃-190左右，放入蛋挞，等温度至200℃-190℃左右，开始计时，大约20分钟，观察蛋皮上有焦黄色即可，关闭烤箱，然后捂2分钟后再打开烤箱，口味更加。

5. 美味蛋挞出炉。