椰蓉酥(蛋挞皮版)
今天分享的是一款简易版椰蓉酥,制作过程相对简单,椰蓉酥酥脆满满,大家一起来试试吧☺️
用料
椰蓉 | 100克 |
黑芝麻 | 适量(铺面用) |
鸡蛋 | 一个鸡蛋加一个蛋清 |
蛋黄 | 两个(刷面用) |
黄油 | 42克 |
砂糖 | 42克 |
蛋挞皮 | 25个 |
牛奶 | 40克 |
炼奶 | 20克 |
椰蓉酥(蛋挞皮版)的做法
先将蛋挞皮解冻
黄油软化后加入砂糖、炼奶搅拌均匀,无需打发
黄油搅拌均匀后,加入鸡蛋液,分3此加入,每次都必须搅拌均匀
然后加入牛奶、椰蓉搅拌均匀
把椰蓉馅料包入软化好的蛋挞皮中,如上图,此时烤箱180度预热10分钟
烤箱中下层190度烤20分钟,取出椰蓉酥,取下挞皮锡纸,刷蛋液、撒芝麻。再送入烤箱190度烤15分钟左右(⚠️注意此时要观看椰蓉酥的上色程度,不要太糊了)
最后就大功告成啦💓☺️
小贴士
喜甜的朋友可适量再加一点砂糖喔👻
最后祝大家能制作成功啦☺️💕
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