不用淡奶油一样好吃的蛋挞
用料
牛奶 | 250g |
白糖 | 15g(没有秤就以家里调味勺为准,差不多两大勺) |
蛋 | 2个 |
蛋挞胚 | 适量 |
不用淡奶油一样好吃的蛋挞的做法
倒入牛奶后加入糖粉搅拌均匀至糖融化
加入蛋后用打蛋器打散搅拌均匀。打好的液体面上会有一层泡沫,不碍事的哈!
液体倒入准备好的蛋挞胚,9成满就行了,蛋液少了吃的时候感觉都是胚的口感,蛋液多了吃的容易腻。
烤箱170度预热十分钟,入中层烤二十分钟(每台烤箱的功率大小不同,可根据自家烤箱的功率调整时间)
因为我家孩子爱吃能的挞面所以没烤很到焦面出来,大家可以继续烤到轻微焦面出现更好吃哦!
小贴士
由于我用的是小号蛋挞胚,做出一盘十五个后还有剩余的蛋挞液,在烤觉得麻烦,倒了又可惜,经过尝试用保鲜膜包好后放冷藏第二天在拿出来烤,味道一样很棒哦!
另外我用的是鸭蛋,原先都是用的鸡蛋,因为家里没鸡蛋了用鸭蛋替代,发现鸭蛋的口感一点都不比鸡蛋差哦!
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