红糖柠檬酵素~小二嫂自制
水果酵素,大家多少都有听说,或者自己也有尝试过。柠檬是前几天参加助农活动买了一箱,一下子也用不了,就试着做成酵素,天热刚好当天然饮料。
用料
柠檬 | 6个 |
手工红糖 | 500克 |
密封罐 | 2个 |
红糖柠檬酵素~小二嫂自制的做法
用酵丽环保清洁剂,泡柠檬,清洗干净,控水。需要的容器也提前洗干净、消毒晾干。
总共8个柠檬,只用了6个。
水要控干!
切片,去掉籽
红糖是云南朋友手工制作的原汁原味的,块状不好融化,切碎备用
最下面一层柠檬片,接着铺一层红糖,交替着来,到最上面还是一层柠檬片。最后封盖,前面发酵快的半个月左右,每天打开放气,顺便把上面的柠檬片向下压,直到被汁液充分浸泡。
备注:如果有长毛发霉的情况就是失败了,或者有难闻的味道,也是不成功。正常的打开闻到的是柠檬的清香。这是第二天的状态,旁边两个小瓶是做着玩
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