蛋挞~(不加奶油版)
蛋挞应该是最简单易学的小甜品了,通常做蛋挞的话,最好加入淡奶油,这样烤出来的挞心跟布丁一样Q弹,这次淡奶油用光,就尝试着做了不加奶油版,也是超级无敌好吃,并且很适合老人吃,用料很简单,就只需要纯牛奶、糖、鸡蛋,糖的话,如果没有细砂糖,普通的白砂糖也是可以的~
用料
纯牛奶 | 一盒 |
鸡蛋 | 3个 |
白砂糖 | 35-45克 |
大蛋挞皮 | 12个 |
蛋挞~(不加奶油版)的做法
3个鸡蛋,按同一方向搅拌均匀
抱歉~这里忘记拍图
把搅拌好的蛋液中加入一盒纯牛奶,我用的特仑苏,然后加入35-45g糖,喜欢甜一点的话,糖控制在40g以上,建议用细砂糖,如果用白砂糖代替,就多把挞液搅拌一会儿,让糖充分融化把挞液倒在有尖嘴的容器(烧杯)中,然后分别倒在已经准备好的挞皮中,最后把它们放进已经预热好的烤箱里,提前以180度预热十分钟,开烤的时候温度在180-200之间,烤20分钟左右,因为每个烤箱实际温度不一,在此期间根据蛋挞的变化实时调节温度就好~
开吃~
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