芒果蛋塔
下午做的芒果蛋塔,觉得比外面买的好吃非常多。虽然成本算下来比外面买的还更贵,可是真才实料,果肉多,奶香纯正。在这食物危机的年代里想吃什么自己动手比较放心,别哪天蛋塔也能吃出皮鞋的味道来那也不是不可能的事情。。。
用料
蛋塔皮材料;需要 低筋面粉110G ,高筋面粉15G 黄油20G 细砂糖3G ,盐1G 水65G 黄油90G .然后制作成千层稣皮面团,上模具. | |
假如懒得做蛋塔皮的话,烘焙店里也有卖做的的蛋塔皮,那样买回来后自己再调制蛋塔水就方便多了... | |
蛋塔水材料;芒果2个,淡奶油110G 牛奶80G 细沙糖40G蛋黄2个 低筋面粉5G 炼乳6G 吉士粉6G |
芒果蛋塔的做法
将淡奶油,牛奶,细沙糖 炼乳,加热搅拌均匀,冷却后加入低筋面粉和吉士粉,蛋黄搅拌均匀过筛成蛋塔水旁边上备用.
将切好的芒果丁放2-3块在蛋塔里,焦上调制好的蛋塔水(注意不要太满,7分就够了,因为烤的过程会膨胀)
考箱预热220度左右,放进去烤20-25分钟,反正焦黄了就可以自己把握.
蛋塔取出来后再点缀上几块芒果....
完成啦...
。。。。。
-
脏脏巧克力蛋挞+治愈系芋泥蛋挞+牛油果香蕉奶昔的烹饪做法,大厨教你详细做法
温馨提示:纯黑巧很苦,平时不吃黑巧的小伙伴不要轻易尝试,把黑巧换成甜巧克力或者做芋泥的这个蛋挞就好了。用料鸡蛋2个旺仔牛奶小罐145毫升0卡糖10克可可粉10克纯黑巧15克柠檬半个芋头粉、紫薯粉5+2克纯牛奶20克蛋挞皮6个脏脏巧克力蛋挞+治愈系芋泥蛋挞+牛油果香...
-
流心芝士/原味葡式蛋挞🍮的烹饪做法,大厨教你详细做法
四个原味蛋挞和四个芝士味蛋挞没有淡奶油可用等量牛奶代替,味道差点。用料蛋黄2个牛奶100克淡奶油50克细砂糖20克蛋挞皮8个流心芝士/原味葡式蛋挞🍮的做法蛋挞皮无需解冻,两片芝士片交叠,对折再对折成四份烤箱预热200℃蛋挞液所有材料搅拌均匀,过筛。推荐一下拉花...
-
蛋挞的多种口味的做法和图解,蛋挞的多种口味怎么做更好吃
最喜欢蛋挞中间的心,于是多做几种看看哪种好吃。软嫩软嫩的鸡蛋牛奶香的内芯感是我最喜欢的(*^ω^*)单独做个牛奶布丁也是不错的~用料鸡蛋2个牛奶140克砂糖35克炼乳10克淡奶油120克蛋挞皮14个蛋挞的多种口味的做法鸡蛋+砂糖搅拌均匀再加牛奶淡奶油搅拌均匀加入炼...
-
色拉油底胚版蛋挞的做法和图解,色拉油底胚版蛋挞怎么做更好吃
这款蛋挞是用色拉油做的底胚,因为买的还是太贵了呢,黄油对身体不好,所以经济实惠还是自己做好了,用猪油做底胚很不错,但是考虑猪油热量也很高呢,还是用色拉油吧,虽然没有猪油和黄油香,但自己吃嘛,味道欠缺一点点没有关系啦!健康很重要。用料挞皮:水油皮材料:中粉200克、奶...