‘简单到极致’桃子蛋挞➕桃子派
这个夏天,桃子格外的多,桃子味的东西越来越多,跟上步伐,买上几斤粉嫩嫩的桃子🍑,来做美味~剩下的桃子酱,挖上两勺,泡杯牛奶,特别好喝
用料
桃子 | 2个 |
蛋 | 2个 |
牛奶 | 200毫升 |
蛋挞皮 | 18个 |
柠檬汁或醋 | 3滴 |
冰糖或砂糖 | 30克(适合自己即可) |
‘简单到极致’桃子蛋挞➕桃子派的做法
先将蛋挞皮放置常温解冻,回软,桃子洗净,去皮,皮也放一边留着备用,然后🍑改刀,切成小块(选桃子时最好红色的硬桃,这样出来的颜色更好)
桃子皮先下锅,加水,煮开,煮到皮中粉红色融入水里,捞出,下桃子肉➕糖,熬煮到粘稠
蛋挞液:两个鸡蛋,200毫升的牛奶,加入适量的糖,大约汤匙一平匙~(不是很甜,桃子酱甜,蛋液稍微清淡一些)蛋液可以过筛,会更细腻
桃子蛋挞:皮底部放一些桃子酱➕蛋挞液
桃子派:适量的桃子酱放入蛋挞皮中,将皮对 折,捏紧,不用去除锡纸
~以上均匀的摆入烤盘中~
⚠️蛋挞和派不能一起烤!!!⚠️蛋挞:烤箱210度,25分钟,观察表皮颜色,出现轻微着色即可
桃子派:先准备一个蛋黄留着刷表面,烤箱180度10分钟后,去除锡纸,翻面,刷上蛋液,再烤10分钟~15分钟,注意观察,一般在10分时差不多了桃子派清甜,酥酥软软哒
有了❤️的桃子蛋挞,别有一番滋味~如果这个夏天,你也喜欢🍑,可以试试
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