少油-椰蓉脆吐司面包条
吃不完的吐司,用这个办法就能得到重生的感觉。
而且是一个很好的零食。
很多配方都有大量的油,虽然做出来好像很香,但高热量,而且吃多几个就腻,也不耐放
这个配方是自己经常做的,因为油少,热量不高,加上鸡蛋的香味,椰蓉的香浓,脆脆的口感!!真的不要太好吃!
烤好的吐司条放密实盒,能放四五天依然松脆
已更新2020.12.26
用料
吐司(4-5片) | 约200g |
鸡蛋 | 1个 |
蛋白 | 30g |
粗的白糖 | 45g |
黄油 | 15g |
椰蓉 | 40克 |
牛奶 | 25克 |
蜂蜜 | 15g |
少油-椰蓉脆吐司面包条的做法
吐司切条,大约1.5厘米厚,1.5厘米宽,风炉150度,15分钟烤干脆
椰蓉馅料混合就可以,椰子油搭配椰蓉,整体椰香更浓,喜欢黄油的就替换掉。没有就直接用玉米油(色拉油这种没有特殊味道的油)
烤好的吐司条,用刷子刷上椰蓉蛋液(因为蛋液相对比较浓稠的,很好刷)。四个面都刷上,刷到有一层椰蓉裹着最好
排好,每条之间留空隙,以免黏一起了
注意下面烤的温度:
1.第一次先把鸡蛋烤熟,风炉150度15分钟
(这个时候吐司边会有点上色)
2.转120度,继续烤30分钟左右,直到完全变脆(具体看自己情况)
具体时间以面包烤脆为准
要有耐性哦……不然没烤干,内心会软,不耐放也不好吃。最后会被美味惊艳的这个就是成品啦,上色刚好,太焦会影响口味。吐司条一定要敲上去硬的才是烤好。这样蛋液的水分蒸发掉了,吐司口感才是脆的
Tips:1.吐司条不要切太厚,这样会增加烘烤时间(你想一下,厚的话吸了蛋液更多,需要长时间才能干,这样容易外面焦了,里面还软)→可以切一厘米厚,这样烘烤时间可以缩短,根据个人情况定啊
2.一定要先把吐司条烤干脆,这样最后成品才是硬硬的→如果切了就刷蛋液,蛋液会把里面面包压扁压软,影响口感
3.长时间低温+热风烤,为了更好蒸发掉水分,但又不会太焦。
蛋液油不多,所以口感很香甜,我一口气就吃十条了
放凉后密封保存,四五都脆的,如果第二天发现不脆了,就是没烤透,可以回烤一下100度热风10分钟左右放凉后防密封盒保存
小贴士
很好的零食,配咖啡奶茶,做下午茶真的太好了。
-
如何做奶油卷好吃 奶油卷烹饪方法大全
看到这个面包,可能很多人第一反应是盐面包。在当下,可能很多人只知盐面包,不知奶油卷了……盐面包不过是这六七年出现的产品,而我此次分享的面包历史可就久多了,是经典的日式面包,少说也有几十年了。奶油卷和盐面包外形差不多,整形也有相似之处,面团不是同一类型,味道、...
-
葱香腊肠司康的做法和图解,葱香腊肠司康怎么做更好吃
不知道是谁家的腊肠,广味,猜想是用市售广味香肠调料做的,味道还行,但太肥。一般肥瘦三七开,但这肠,看起来比例相反。到最后剩下一段最肥的,瘦肉部分完全可以忽略不计。扔了?好像这是唯一出路,反正不会有人去吃了。猛然间,且慢!一个主意蹦了出来。曾经做过腊肠司康,这个肥肥...
-
咖啡香蕉麦片蛋糕的做法和图解,咖啡香蕉麦片蛋糕怎么做更好吃
233卡用料香蕉一根56克燕麦麸皮一袋28克鸡蛋1个去壳50克泡打粉2.5克黑咖1袋1.8克咖啡香蕉麦片蛋糕的做法除了黑咖所有材料放在一起打成糊,留一点点燕麦麸皮分出2/5糊加入黑咖搅拌均匀先把原味的倒入模具,再把黑咖的从中间倒入,撒上预留的燕麦麸皮,空气炸锅150度15...
-
一口一个的麻薯包的详细做法,一口一个的麻薯包做法技巧
...
相关文章
- 香脆椰奶面包干~无油快手烤吐司条的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做椰蓉烤吐司条好吃 椰蓉烤吐司条烹饪方法大全
- 斑斓脆皮肠吐司、椰蓉面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 椰蓉吐司条食谱做法大全,超简单的椰蓉吐司条做法步骤
- 如何做椰蓉吐司面包好吃 椰蓉吐司面包烹饪方法大全
- 12.椰蓉吐司(少油少糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 椰蓉吐司脆食谱做法大全,超简单的椰蓉吐司脆做法步骤
- 椰蓉脆吐司食谱做法大全,超简单的椰蓉脆吐司做法步骤
- 肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷(汤种+老面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做椰蓉吐司面包 Coconut Loaf好吃 椰蓉吐司面包 Coconut Loaf烹饪方法大全