苹果蛋糕🍎
家里苹果太多了,得想办法消耗。找找人家的菜谱跟着做的,出乎意料的好吃,记录一下,还是随意版仅做参考哈哈哈哈哈
全蛋液比较佛系,中间蔺小厨的咖喱鸡做好了,实在太香了就先吃饭了搁那没管它,吃完饭才接着放苹果,貌似也没有影响😛
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 40克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
低粉 | 80克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 4克 |
苹果 | 1-2个 |
坚果 | 自由 |
柠檬汁 | 几滴 |
苹果蛋糕🍎的做法
鸡蛋加糖,电动打发至起泡发白
倒入融化的黄油,牛奶,滴几滴柠檬汁,搅拌均匀,筛入低粉,加入泡打粉,盐,搅拌均匀
然后苹果切片,一定要薄,或者直接用削皮器削,我用的糖心苹果,比较偏甜口。加入蛋液拌匀,倒入模具,适当平整。用的还是6寸模具,坚果倒在袋子里砸砸砸碎,随意洒在表面。也可以换成任意自己喜欢的坚果,原菜谱里用的杏仁
切苹果的同时预热烤箱,上下火180℃
进烤箱中下层,不加预热时间40分钟,因为苹果水分大,可以多烤火,经常看看表面和侧边上色程度。
出炉等彻底凉了再脱模比较轻松,但是因为个人比较喜欢吃热乎乎的,所以每次都是出炉就暴力脱模,导致边缘和下底不美好😐
苹果不要提前削,不然会氧化,不好看
总是忘记拍照片😓
没有过程直接成品😮好吃😳
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