蓝莓/蔓越莓/抹茶/可可曲奇
在家闲着没事做的时候,爱上了自己做一些甜品啊点心什么的,曲奇应该是其中算是比较简单好做的,刚开始只做了蔓越莓,后面越做越多口味,现在把几个口味的都集到一起🙈🙈好做又好吃。
用料
鸡蛋 | 15g |
低筋面粉 | 120g |
黄油 | 75g |
糖粉 | 30g |
蓝莓 | 8g |
蔓越莓 | 8g |
抹茶粉 | 6g |
可可粉 | 6g |
蓝莓/蔓越莓/抹茶/可可曲奇的做法
按自己喜欢的口味,想做什么口味的把材料先准备好。
黄油切小块室温软化后,手动把黄油打顺滑;全鸡蛋打散,取15g分三次加入黄油里面,打均匀。筛入低粉跟糖粉,加入蔓越莓。
抹茶味的加入抹茶粉。
根据不同口味加入不同的料。将打好的黄油跟面粉搅拌均匀成面团,用保鲜膜包着压成方形长条,放冷冻区冰冻一小时。
烤箱180度预热10分钟。
面团完全变硬后拿出来,取掉保鲜膜,切片。在烤盘铺上一层吸油纸,效果比铺锡纸好。
将切片的曲奇排列入烤盘。
(这个是蓝莓味的)进烤箱,165度,烤半小时。
(这是抹茶口味成品)蓝莓曲奇与可可曲奇
装成一罐罐的。
小贴士
初做者拷到20分钟后最好留意一下曲奇表面成色,因不同烤箱温度会有差异,避免烤过头。
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