35*28*6烤盘巧克力面包
烘焙1.27W
制作汤种:45克高粉+225克水搅匀,小火加热搅拌至粘稠状,放入容器盖保鲜膜。时间允许可冷藏一宿再用,急用就凉透后使用。45克高粉和225克水都是主面团份量之外的,汤种只是面团的一部分。
用料
高粉 | 690克 |
可可粉 | 36克 |
汤种 | 240克 |
全脂奶粉 | 60克 |
细砂糖 | 105克 |
盐 | 9克 |
耐高糖酵母 | 9克 |
全蛋液 | 70克 |
水 | 220克左右 |
巧克力豆 | 100克 |
黄油 | 75克 |
35*28*6烤盘巧克力面包的做法
每个面团80—83克,层炉上火160下火180,30分钟
-
葱香腊肠司康的做法和图解,葱香腊肠司康怎么做更好吃
不知道是谁家的腊肠,广味,猜想是用市售广味香肠调料做的,味道还行,但太肥。一般肥瘦三七开,但这肠,看起来比例相反。到最后剩下一段最肥的,瘦肉部分完全可以忽略不计。扔了?好像这是唯一出路,反正不会有人去吃了。猛然间,且慢!一个主意蹦了出来。曾经做过腊肠司康,这个肥肥...
-
伯爵红茶乳酪贝果的做法和图解,伯爵红茶乳酪贝果怎么做更好吃
有很多伯爵红茶待消耗,还有kiri乳酪,所以快手贝果吧用料高筋面粉250克干酵母2.5克伯爵红茶4克糖8克盐5克水145克黄油5克kiri奶酪(馅儿)150克糖(混入奶酪中)20克水1000克糖(煮糖水)用50克伯爵红茶乳酪贝果的做法除黄油外,所有食材混合均匀揉成团,较光滑后加入黄油揉成光滑...
-
好吃的蝴蝶酥的做法和图解,好吃的蝴蝶酥怎么做更好吃
用料中筋面粉200克黄油20克糖3克盐3克冰水110克包裹的黄油120克包裹的白砂糖适量看自己口味好吃的蝴蝶酥的做法中筋粉+20克黄油+糖+盐+冰水,揉匀,放冰箱冷藏隔夜软化的黄油放入保鲜袋,擀成薄片,放入冰箱冷藏醒好的面团,擀成长方形黄油放在中间位置接口处按压紧反转...
-
Cooking tree 煎饼热狗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉3克糖30克热狗肠4根番茄酱适量黄芥末酱适量牛奶40克Cookingtree煎饼热狗的做法晚中打入两个鸡蛋,倒入30克砂糖,搅匀。筛入90克低筋面粉和3克泡打粉,搅匀。倒入40克牛奶,搅匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。热狗肠插入棒子。将面液...
相关文章
- 三能大金盘35*28*6食谱之老式面包北大荒面包粉测试的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 28*28金盘浓郁巧克力戚风小蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力蛋糕卷(金色不粘烤盘28*28cm)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香葱肉松面包卷(28*28烤盘2份)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 古早味蛋糕35*28*6的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 35*28*6烤盘戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 28*28*6金盘酸奶蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 古早巧克力蛋糕28*28的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力雪花酥(28×28整盘量)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 35.巧克力夏荷露特(8寸巧克力慕斯,糖浆)的烹饪做法,大厨教你详细做法