^O^巧克力熔岩蛋糕^O^
用料
鸡蛋 | 2个 |
黑巧克力 | 60-70g |
黄油 | 50g |
白糖 | 20g |
低筋面粉 | 30g |
朗姆酒 | 1小勺 |
^O^巧克力熔岩蛋糕^O^的做法
蛋糕粉
巧克力
黄油,朗姆酒可加可不加
鸡蛋这么大,两个
白糖
首先要把巧克力和黄油隔水融化,就是把它放进一个盆里在下面是正在加热的水。
然后加热至融化,细腻均匀,拿出来晾凉,这时候烤箱调到220度,预热十分钟
这时候把鸡蛋打入一个盆里,打至表面有大气泡,一般一小会就会好,然后放白糖
打至发白,里面有许多小气泡,加入和室温差不多的巧克力混合物,混合均匀,手法要轻柔
把混合物倒入这种模型中,八九分满,我装了九个
然后放入烤箱中,220度,5分钟
烤好的蛋糕用牙签在抹模具内部的边缘插进去,这样一格一格的,倒扣脱摸模
这样
好了!
享用吧
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