香烤牛肉串😋 Bake beef sirloin
疫情期间家里东西也不齐全,只能有什么吃什么啦。菜谱简单易上手,没有什么难度,厨房小白也可以做。既然宅在家里,就做点好吃的慰劳一下自己和家人吧。大家加油💪
用料
牛小排 sirloin steak | 450g |
小土豆 Gourmet Medley Potato | 4个(4 piece) |
小番茄 grape tomato | 7个(7 piece) |
蒜粒 garlic | 7瓣(piece) |
食用油 oil | 1茶匙(1 tea spoon) |
花雕酒 brandy | 0.5茶匙(0.5 tea spoon) |
白胡椒粉 white pepper powder | 0.5g |
白糖 sugar | 0.5g |
生抽 soy sauce | 1茶匙(1 tea spoon) |
蚝油 oyster sauce | 1茶匙(1 tea spoon) |
研磨黑胡椒 ground black pepper | 少许(a little) |
蒜粉 garlic powder | 少许(a little) |
盐 salt | 少许(a little) |
蜜糖 honey | 1茶匙(1 tea spoon) |
香烤牛肉串😋Bake beef sirloin的做法
牛小排切3cm小方块,放花雕酒,白胡椒粉,白糖,生抽,蚝油,拌匀腌好,冰箱放置一晚以上。
牛小排从冰箱拿出来当食用油拌匀,番茄洗净,蒜头剥皮,土豆切成牛肉块大小。
烤盘用一张锡纸垫高,上面放上烤架,烤箱预热220摄氏度。
把牛小排,小番茄,小土豆,蒜头按你喜欢的顺序穿好。洒上盐,研磨黑胡椒,蒜粉,翻面再洒一遍。用锡纸把竹签剩下的部分用锡纸包好,预防烧焦。放进烤箱,220摄氏度烤25~30分钟。
用1:2的比例调开-水:蜂蜜,把烤串拿出来用,刷子把烤串用蜂蜜刷一遍,翻面再刷一遍。放进烤箱用炙烤功能高火烤3分钟。
吃吧~
小贴士
1. 我用的是那种小土豆,连皮都没有削。你手头上有什么土豆就用什么,或者你喜欢吃什么土豆就买什么土豆,反正切成牛肉块大小,量够你吃就可以了。
2. 蒜头的话最好用那种独头蒜,但我手上没有,所以就把普通的蒜头,尽量把大粒的蒜瓣才下来用来串烤串。
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