初学零失败的Beef Lasagna意式牛肉千层面(无烤箱版!)😋
用料
意式宽面条 | |
白洋葱 | 一个 |
蒜 | 两头 |
牛肉馅 | 一盒 |
意式番茄酱 | 一瓶 |
番茄罐头 | 一罐 |
小白蘑菇 | 一包 |
意大利香料 | 2勺 |
牛/鸡肉浓缩汤块 | 一块 |
马苏里拉碎芝士 | 一袋 |
马苏里拉奶酪 | 一块 |
盐 | |
糖 | 克 |
黑胡椒 |
初学零失败的Beef Lasagna意式牛肉千层面(无烤箱版!)😋的做法
Lasagna要用到两种酱料,红酱和白酱,我们先做红酱,锅中加油 先把牛肉馅炒变色 盛出来备用
起锅放油小火炒圆葱丁
炒香圆葱丁后放蒜末 继续小火炒
倒入刚刚炒好的肉牛陷,倒两罐西红柿酱和罐头,一勺盐,半勺糖,一勺意大利香料(我用的Oregano)和意大利香菜末,加一块浓汤宝,半碗水,盖上盖子小火炖30分钟,到时间盛出来备用(出锅前尝尝咸淡)熬这个酱的时候满屋都是香味
红酱做好以后我们开始做白酱,这个就简单多了,可以说是简单粗暴。。。锅中放一大块黄油,慢慢搅到融化,然后加面粉变稠一点
牛奶要一边搅一边放,直到呈汤状,丢一大块马苏里拉芝士,初学者自己做千万不要省材料,继续搅,放盐和黑胡椒,可以再倒半袋子马苏里拉芝士碎,搅融化后出锅备用
拿出锡纸盘,在最下面铺一层红酱,然后红酱上面铺一层白酱,白酱上面铺一层面条(面条一定要盖住酱料喔)按照这个方法重复做,顶部是先红酱,后白酱,白酱上面洒满马苏里拉芝士碎,我用马苏里拉是因为特别容易拉丝
家里没有烤箱我就在锅里支了一个小铁架子,把装好的千层面放在架子上,盖上锅盖,注意⚠️锅里不要加水!因为要起到烤箱的作用,小火烤30-40分钟
30-40分钟过后 打开盖子就是这个样子的!我第一次做 很丑 但是真的真的比西餐厅还要好吃!!
最喜欢拉丝儿了 好吃极了~~~~
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