全麦香葱味增咸司康
咸口司康真的很耐吃
越吃越香~我自己是还蛮喜欢的
做法也很简单
如果自己不太喜欢甜口的食物真的可以试试,做一份代替主食也不错,偶尔换换口味
可以考虑材料减半来做。
一路做吃的下来,发现自己也出了不少关于饼干类别的菜谱,大家有兴趣可以看看,下面放上链接。
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牛角饼干(可爱的造型饼干)
甜土豆小圆饼
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用料
低筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 50克 |
黄油 | 65克 |
泡打粉 | 4克 |
味增 | 50克 |
豆浆/牛奶 | 110克 |
香葱 | 一把切碎 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
额外可加 | 火腿末、辣椒末、芝士碎(看个人喜好) |
刷表面 | 蛋黄液 |
全麦香葱味增咸司康的做法
混合均匀低筋面粉、全麦面粉、泡打粉、糖盐。
然后把冷藏黄油切成小粒和粉类混在一起,用手捏成细沙状,让其充分混合即可。
ps:如果不使用全麦面粉可以替换成等量的低筋面粉。烤箱预热210度。
把味增加入牛奶/豆浆中混合均匀,再倒入油粉混合颗粒中,用刮刀切拌均匀(每个面粉吸收性不同,如果液体不够可以慢慢补一点液体材料),再加入香葱和你喜欢的食材搅拌均匀,微微搅拌不要让面粉上筋。
(个人觉得豆浆和味增的味道更加合适)。
案板上撒上粉末,把司康面团擀成厚度1cm的面团,用你喜欢的模具压出形状。把压好形状的司康放入垫了油纸的烤盘中,表面刷上一层蛋黄液,放入烤箱。
降温到200度,上下火烘烤13-15分钟左右即可,表面呈金黄色。
如果切的形状比较大的话可以延长烘烤时间。烘烤好趁热食用我觉得风味更佳,表面还可以淋上千岛酱/蛋黄酱,非常香。
如果没有添加肉类材料,吃不完可以保存1周左右,吃的时候可以复热,表面脆脆的里面软软的。
小贴士
过程和材料都很简单,不喜欢甜口可以试试哦~
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