淡奶油土豆泥

土豆泥真是简单快手好做好吃，搭配牛排，香煎三文鱼，更是显得逼格满满！

用料  

淡奶油土豆泥的做法  

1. 土豆最好选择黄心粉土豆，切片/丁上锅蒸熟，以可以轻易戳出洞来为准，大约15-20分钟。

2. 牛奶+淡奶油混合加热，因为都是从冰箱拿出来的，所以我加热了一下，免得拉肚子。如果都是新开封的，可以省掉这一步。

3. ①牛奶+淡奶油混合物②盐，一点一点放到土豆泥里，搅拌均匀。搅拌的过程中，就可以闻到浓浓奶香，土豆泥也因为淡奶油的关系有点丝滑感。盐要一点点加，不要一次放进去，避免太咸了。俗话说，要想甜，加点盐。土豆加盐后，吊出了土豆的一点点甜味，这个味道很好，我就没有再继续加盐了。

4. 这是一个失败图，土豆泥太多了……后来拿了个大碗，把保鲜膜铺进碗里，把土豆泥倒进去压实，碟子反扣在碗上，倒过来，拿掉碗，撕掉保鲜膜即可。（成功的图竟然没有拍😅）

5. 蚝油+酱油+胡椒+水淀粉调汁。锅里下黄油，倒入调好的汁，煮浓稠关火。浇汁到准备好的土豆泥上，完成！

6. Before vs After前后五分钟不到吧😉😋

小贴士

1️⃣可以不加奶油，我是为了消耗淡奶油
2️⃣不加奶油就没了巧克力丝滑，味道不会差太大
3️⃣土豆甜味用盐吊出来了，其实盐是不够的，但是我在甜咸间选择了甜，就停止了加盐
4️⃣光靠蚝油调味有点不够，尤其，当盐放的不多的时候，所以加了一勺酱油。如果盐放够了，可以不加酱油。
5️⃣汁可以多一点，因为太好吃，最后居然泡到饭里吃了。