MASATO在成长の烘焙日誌
从2016年6月开始接触烘焙,一路摸索着前行,身边没有可以学习烘焙的地方,就靠着下厨房的免费菜谱自学,现在好了,下厨房有了在线课程,学习更方便更直观了,感觉好幸福!这个菜谱用来记录下自己从烘焙小白一路走来的作品~
用料
学习之路漫漫 | 多做,多积累 |
MASATO在成长の烘焙日誌的做法
肉松肠仔包
紫米面包
迷你板烧鸡腿韩堡
凤梨酥
蔓越莓全麦面包
蔓越莓全麦面包
蔓越莓优格小面包块
果干乳酪蛋糕条
巧克力玛德琳
豹纹土司
酥脆至极的芝麻蛋卷
汤种抹茶水立方土司
醇奶排包
肉松芝士面包
葱香肉松手撕土司
南瓜奶酪排包
南瓜奶酪小餐包
日式红豆包
老面鲜奶土司
香芋派
香橙玫瑰奶油排包
汤种抹茶大理石纹土司
椰奶吐司
香芋派
网红乳酪包
2016年的圣诞姜饼屋
长颈鹿蛋糕卷
豆乳盒子
黑森林面包(冬日里的能量包)
杏仁桃酥
草莓蛋糕卷
蛋糕夹心面包
草莓蛋糕卷
豹纹土司
焦糖咸戚风
凤梨派
传统杏仁桃酥
芝士蛋糕
女神玫瑰蛋糕
蜜红豆黑芝麻面包
酸奶戚风~
酸奶戚风切件
麻薯面包
椰蓉酥球
抹茶蜜豆心形土司
小小紫米馅芝麻球面包
葡萄干蔓越莓奶酥辫子包
可可麻薯软欧
抹茶蜜豆图腾蛋糕卷
葡萄朗姆酒慕斯蛋糕
巧克力双层芝士蛋糕(海绵蛋糕体)
抹茶双层芝士蛋糕(海绵蛋糕体)
提拉米苏(手指饼干自制)
三色蛋黄酥
香橙磅蛋糕(长条版)
香橙磅蛋糕(旋风版)
小山进杏仁蛋糕
黄豆粉戚风
乳酪香酥曲奇
炫彩蛋黄酥
万圣节骷髅磅蛋糕
情人节玫瑰蛋糕(意式奶油霜)
虎皮舒芙蕾蛋糕卷
香葱肉松蛋糕卷
手指饼干蛋糕卷
提拉米苏
日系海盐卷,好吃到停不下来
芝士咸吐司
香葱芝士肉松包
小贴士
在这里记录下烘焙过程中遇到的问题和得到的经验,和下厨房的厨友们共勉!
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不知道是谁家的腊肠,广味,猜想是用市售广味香肠调料做的,味道还行,但太肥。一般肥瘦三七开,但这肠,看起来比例相反。到最后剩下一段最肥的,瘦肉部分完全可以忽略不计。扔了?好像这是唯一出路,反正不会有人去吃了。猛然间,且慢!一个主意蹦了出来。曾经做过腊肠司康,这个肥肥...
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伯爵红茶乳酪贝果的做法和图解,伯爵红茶乳酪贝果怎么做更好吃
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用料中筋面粉200克黄油20克糖3克盐3克冰水110克包裹的黄油120克包裹的白砂糖适量看自己口味好吃的蝴蝶酥的做法中筋粉+20克黄油+糖+盐+冰水,揉匀,放冰箱冷藏隔夜软化的黄油放入保鲜袋,擀成薄片,放入冰箱冷藏醒好的面团,擀成长方形黄油放在中间位置接口处按压紧反转...
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Cooking tree 煎饼热狗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉3克糖30克热狗肠4根番茄酱适量黄芥末酱适量牛奶40克Cookingtree煎饼热狗的做法晚中打入两个鸡蛋,倒入30克砂糖,搅匀。筛入90克低筋面粉和3克泡打粉,搅匀。倒入40克牛奶,搅匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。热狗肠插入棒子。将面液...