独家自创鲜奶油保存方法
非常简单,无需消毒,常见的工具。最长保存了半年(懒了半年),没有变质,而且还能正常的打发~
用料
奶油 | |
矿泉水瓶 | |
厨房用纸 |
独家自创鲜奶油保存方法的做法
准备奶油和一两瓶矿泉水(没有开封的)。这次烘焙用掉的很少,就准备了两瓶,平时一个就可以了。
把水倒出,盖上盖子。拿着瓶底甩甩,倒立放置一会儿。
如图倒置在纸巾上,直到瓶内没有水,可以烘培前准备好。
⚠️新开封的奶油,取烘焙所需的量后立即倒入瓶中。(没试过奶油开封放置一段时间后,用这种方法保存)
装满一瓶的时候,可以不到瓶口。稍微捏一下瓶身,让其上升到基本与瓶口平行,再盖上瓶盖。⚠️哪怕空气多一些,也不可以让奶油溢出,不然擦拭瓶口流出的奶油时就有可能造成污染。
不满一瓶时,尽量把瓶内的空气捏出,奶油到瓶口的位置再拧上瓶盖。横放时可以看到是只有很少的气泡。
要横着放入冰箱冷藏,让气泡到瓶中或瓶底的位置。
⚠️如果下次还没有用完,可以像第二瓶那样,把空气挤出后,继续保存。⚠️不要用手或任何东西接触瓶内的奶油。一次用不完倒出时,小心不要有太多奶油粘在瓶口外,一点点的话没有关系。只要盖上后那部分不会接触到空气。⚠️一定要拧紧瓶盖。因为是横放保存的,流出来就会接触空气把瓶口污染,进而影响到瓶内的。⚠️买个软点的瓶子,方便软妹子一手捏瓶子,一手拧盖子。图中的类型不好用…
-
蔓越莓司康 酥松版的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔓越莓司康已经属于我们家常备小点心了。做过几个不同的配方,口感会因选用的原材料和做法而有差异。大体来讲,高筋面粉+发酵的做法会比较蓬松,轻盈,有嚼劲,更接近于面包的口感。低筋面粉+多黄油的做法,则更偏向于饼干的酥松口感。本方记录的是后者。用料低筋面粉200...
-
那些实用的蛋糕配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋糕店专用配方分享用料配方配方那些实用的蛋糕配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士面包配方分享。每天更新...
-
免打发!二十分钟搞定!好吃得我以头抢地的爆浆巧克力蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方的量可以做三个。我用的牛奶巧克力所以糖放得少,用黑巧的话白砂糖可以增加到35克。用料巧克力60克鸡蛋1个低筋面粉10克细砂糖20克可可粉20克黄油20克免打发!二十分钟搞定!好吃得我以头抢地的爆浆巧克力蛋糕的做法巧克力,黄油,糖隔热水融化,搅匀。打入一个鸡蛋搅...
-
葡萄干贝果(无需基础发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
此配方无基础发酵,较便捷。不加果干也可以,就是原味贝果以下配方份量:6个,面团分割重量80g/个用料面团材料高筋面粉250g即发干酵母2.5g细白砂糖8g细盐5g水140g无盐黄油5g葡萄干或黑醋栗75g煮贝果的糖水水1000g糖50g葡萄干贝果(无需基础发酵)的做法将果干泡软,然后沥干...