鲜酵母延长保质期保存方法

我生活在深圳家里没有发酵箱，做面包都是用鲜酵母常温发酵！

鲜酵母的保存，冷冻保存保质期可以很长，，500克的鲜酵母用保鲜膜分装成小块小块，外面再套一层保鲜袋，放冷冻室。要用就直接拿一块出来切碎用就可以了，我做面包的频率不是很高，一般一块500克的酵母放冷冻我要用一年，酵母的活力还是很好，不需要增加用量！

用料  

鲜酵母延长保质期保存方法的做法  

1. 刚买回来是这样的

2. 打开包装

3. 切成小块

4. 每一小块用保鲜膜包裹起来

5. 包紧

6. 分装好了

7. 装在保鲜袋或者保鲜盒放冰箱冷冻，用的时候直接取一块出来切碎使用就可以了，也可以提前拿到冷藏解冻再用！

小贴士

鲜酵母和干酵母的换算是冬天3：1 夏天2:1

冷冻取出的酵母我没有放冷藏解冻，拿出来后直接用！

这个保存方法参考了微博上沙包老师发的鲜酵母保存方法，你们也可以去老师的微博看