生酮.夏洛特土豆椰子粉奶油奶酪糕
用料
土豆 | 3个 |
草原奶油 | 15克 |
喜马拉雅盐岩 | 3克 |
椰子粉 | 8克 |
马苏里拉奶酪 | 30克 |
椰子油 | 10ml |
生酮.夏洛特土豆椰子粉奶油奶酪糕的做法
将土豆没水大火煮沸转小火煮20分钟。用筷子插,如果轻松一插贯通,可关火。趁热剥皮。
用刀将土豆先分割成大块。再弄成泥。有种压泥器,如果经常要做各种食物泥可以搞一个。
我用的是这个💁在土豆泥里挤入蒙古草原的奶油一同搅,土豆泥开始弹糯起来,并且奶香浓郁。
又加了椰子粉,继续边搅拌边捣泥。这种手工打造,可以聚焦在食物上,慢慢观察食物的变化,精神上反而能有效放松,不愧为一种动禅。
加过椰子粉之后,香气里有甜味,有椰香。椰香、薯香、奶香的混合是融洽的。
在一个空盘子上刷上椰子油。
用搅好的土豆泥做肧,里面装上马苏里拉奶酪。然后合口,揉成团。
用饭团模具塑形。
半成品用保鲜膜包好放冰箱冷冻。吃的时候再加热。或有朋友做客时,随时加热款待。
煎锅里放椰子油,油热稍微两面煎一下,够奶酪融化的温度即可。
口感香糯,土豆一下子就洋气啦。
芯里的奶酪也融化拉丝了。好吃
小贴士
高脂低碳饮食。土豆的选择很重要,黄皮长长条的好成泥。做给小朋友和老人吃,其实无论谁吃都会有种明确的被爱的感觉。
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