《爬爬壳烘焙》最简单的黄油饼干(新手入门级)
黄油,面粉,鸡蛋和糖,最简单的饼干配方,或者加点可可粉,抹茶粉,满足不同的口味。选用发酵黄油,奶香味更浓。
用料
发酵黄油 | 110克 |
低筋面粉 | 200克 |
糖粉 | 60克 |
蛋黄 | 2个 |
《爬爬壳烘焙》最简单的黄油饼干(新手入门级)的做法
准备好所有材料
黄油室温软化
用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅,羽毛状。
分次加入糖粉打匀
将蛋黄分次加入到黄油中,打匀。
用打蛋器把全部材料打顺滑
慢慢加入入低筋面粉
搅拌均匀
揉成面团(冰箱冷藏半小时)
将面团擀成合适的厚度
用饼干模具压出可爱造型,烤箱预热150°,中层、烘焙15分钟。
喜欢其他口味在步骤八加入可可粉
DIY可可粉饼干
同样的,也可以制作抹茶味饼干
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