面包机版吐司面包-柏翠6998

参照二丫头方子做的。

用料  

面包机版吐司面包-柏翠6998的做法  

1. 把蛋奶糖盐全部倒入面包桶，再倒入面粉，中间挖个小洞把酵母粉倒在面粉洞里再盖起来。
   
   按菜单10（imix模式）启动，时间为20分钟

2. 开盖放入玉米油，盖保鲜袋或者保鲜膜，用皮筋套住。目的是防止飞溅。
   
   再按一次菜单10，启动。和面一共40分钟。

3. 油不飞了，取下保鲜袋。
   
   按菜单2（和风英式）时间2小时40分，750g，浅烧色。启动。

4. 柔软的组织，可以趁热撕着吃，也可以晾凉切片。晚上做，第二天早上都还松软拉丝

小贴士

牛奶+鸡蛋=170克。先放两个鸡蛋称重，剩下重量用牛奶补足。
个人理解， imix就是单独的搅拌揉面
玉米油代替黄油，采购保存都方便。
防止飞溅，开始一定要盖保鲜膜。皮筋套住，以免袋子被卷入面团。
6998是双管烘烤，效率高，温度均匀。选择浅烧色，做出来的皮薄，颜色好看。