柏翠面包机版奶油吐司
有了面包机做面包变的so easy!下班回家放上材料按上程序就不用再管它了,只是得记得时间到了马上拿出来,闷久了面包就毁了。面包机一直用的柏翠,第一台是13年买的柏翠基本款,现在这台是13年双11买的柏翠PE8990SUG!这款搅拌功能加强了,多了自动加果料,双加热管,面包开始做的“风生水起”了。早餐每天都是它,爸妈吃的特嗨皮^_^其实一直想再入台松下,就想比较下两者的区别。等表妹明年去日本让她杠台来。话说回来,柏翠这款做的面包也还不错的啦!小淳蛋的方子蛮好的哦!照片里的其实只有一发而已哦,又偷懒了,比经过二发的面包要稍微紧实些,但是我也很喜欢,时间花的少呀(很多亲说1000g的方子太多了,想要500g的,不好意思呀,过了这么久才写上,材料第二排的就是500g方子哦)
用料
鸡蛋 | 1只 1只 |
牛奶 | 100g75g |
淡奶油 | 135g100g |
白砂糖 | 50g 38g |
盐 | 4g3g |
奶粉 | 20g 15g |
黄油 | 35g 26g |
高筋粉 | 300g 225g |
低筋粉 | 100g 75g |
酵母 | 5g 4g |
柏翠面包机版奶油吐司的做法
面包桶内放入除黄油外的所有材料,注意先液体后分类的顺序,盐、糖对角放,最后在面粉上端挖个洞放入酵母,然后埋上。我习惯用筷子先在面包桶内把材料先搅拌成絮状
桶放入面包机内,先不用盖上盖子,选择程序8和面,时间为15分钟
15分钟后,加入黄油,盖上盖子,选择程序4和风/英式模式,再选择1000g,浅烧色,按开始键,时间为2小时30分钟,这段时间你爱干什么就干什么去吧,毫无牵绊。
当面包机滴的一声响,面包就可以出炉咯,此时屋里的奶香味四溢,那个馋人啊!马上戴上隔热手套倒出面包,晾凉后就可以切片食用啦!
小贴士
此方糖量不用再减了,比原方减了30g,甜度已经蛮低了,抹个果酱很搭,空口吃也超赞!黄油原方50g,我也减了15g。很适合我家清淡的口味。
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