椰蓉酥(手抓饼——新手零失败)
超爱吃椰蓉酥,绞尽脑汁终于找到和某宝卖的椰蓉酥一样的味道~
这款椰蓉酥简单方便,就算是新手跟着我做也是零失败。
用料
手抓饼 | 2张 |
黄油 | 30克 |
砂糖 | 25克 |
牛奶或(水) | 10克 |
鸡蛋 | 25克 |
椰蓉 | 50克 |
椰蓉酥(手抓饼——新手零失败)的做法
将黄油进行融化
融化好的黄油中加入白砂糖,搅拌均匀后加入适量的牛奶。
搅拌均匀后分多次加入蛋液。
每次加入完蛋液搅拌均匀后再加入下一次,直到加完蛋液。加入椰蓉,混合成椰蓉馅料。
馅料不是特别湿的,不能带有流动性。硅胶垫上撒上适量的面粉,防止粘连。
取出一张手抓饼,把做好的椰蓉馅料平铺在手抓饼上,上面在盖上一张手抓饼。裁掉四周多余的手抓饼
切成约4厘米的长条双手拧一下……
就好了,是不是超级简单?刷上蛋液……
撒上芝麻,烤箱170度25分钟……
我开热风烤的,超级棒……
没有热风可以不开。咬一口满口留香……
烤过后满屋飘香……
男朋友每次都要吃一盘~
小贴士
1.两张手抓饼盖好后,上面铺一层保鲜袋~
防止粘连进行擀制,一定要轻轻,不要用力过大
2.切的时候可以把它转移到面板上,下面撒适量的面粉,不会粘连。
建议用菜刀切不要用刮板,
不要问我为什么,因为我试过……
因为刮板儿切不好,不锋利……
3.烤箱温度只是参照具体根据自己家烤箱的温度,适当调节。
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