用味蕾云旅行,足不出户享受日式烧鸟饕餮盛宴!
如果说怀石料理代表着日本规格最高的饮食文化,那么日式烧鸟就是最具有日本气息的巷子料理!日式烧鸟即串烧,日本人称“焼き鳥”Yakitori,是一种以鸡肉或者鸭肉经过高温炭火进行烤制,刷上特制的酱汁,呈现肉类最原汁原味的风味。通过现代各种演绎,烧鸟的种类和食材也更加丰富了,配上日本清酒小酌一番,不要太惬意!因为条件有限,所以也只能根据自己口味尽可能还原,附上超简单好吃的串烧酱汁的制作方法:一勺生抽、适量黑胡椒、适量盐、半勺蜂蜜搅拌均匀就是一份美味酱汁啦啦啦!边烤边刷酱汁。烧鸟串大家根据自己喜好乱串就行了,不过一定要选用烧烤后依然嫩滑的肉类吆!好的食材你随意折腾一下都好吃。我这次串的菠萝烤起来好好吃😋
用料
酱汁:生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蜂蜜 | 半勺 |
食材:鸡腿肉 | 适量 |
雪花牛排粒 | 适量 |
青椒红椒 | 适量 |
大葱段 | 适量 |
凤梨🍍 | 适量 |
用味蕾云旅行,足不出户享受日式烧鸟饕餮盛宴!的做法
鸡腿肉去骨切块
鲜黄牛肉切片用适量蚝油腌制
其余配菜切好,根据自己喜好搭配串串
菠萝青椒红椒鸡腿肉烧鸟串
鸡腿肉上的鸡皮我取下来单独串串啦
这个凤梨串烤着吃太好吃了😋
猪颈肉
边烤边刷酱汁,让它慢慢吸收酱汁的味道
口味重的还可以再烤制过程中撒点盐跟黑胡椒提味
最后Po一张日本果子酒,好喝又好看😁
小贴士
酱汁根据家庭人口及材料多少来增加
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