天然酵母肉松包

本方是转录阿呜老师的方子，加入了自己养的天然酵母，稍做了改动，主要为记录自己的用量，步骤写的很简单。加入天然酵母可以加快发酵，增加面包风味并延长保质期。感谢阿呜老师完美的方子，超好吃😋16个小面包

用料  

天然酵母肉松包的做法  

1. 揉出手套膜，小面包对膜的要求不像吐司那么高啊。
   

2. 稍作整理，滚圆放入发酵盒室温进行一发

3. 一发至两倍大，取出排气

4. 分割成约90克的16个面团，松弛15分钟。

5. 依次将面团擀成长方形，在2/3处涂抹沙拉酱、撒上肉松、香葱，卷成长条放入八角模。

6. 二发完成，用剪刀在顶部剪几个口，进行顶部装饰，撒马苏里拉碎、香葱

7. 提前预热烤箱，180度烤20-25分钟，出炉放在晾网上，有余温时装袋回软。