淡奶油小土司

中种法的淡奶油小土司，柔软看得到，好吃停不下来。。。

用料  

淡奶油小土司的做法  

1. 先把除了主面团所有材料搅拌到面团，粗糙一些就可以，无需出膜，发酵1小时后撕成小块加入主面团的材料继续搅拌，到完全扩展程序，有比较扎实的手套膜

2. 面团分为九份，每份52克

3. 我用的是小土司盒不是大土司盒，整形好的面团放进小土司盒，在温度38度温暖环境进行第二次发酵

4. 小土司盒发酵至满盒

5. 表面抹全蛋液，165度30分钟，注意中途上色，盖上锡箔纸。

小贴士

太好吃，注意不要多吃哦，哈哈。。第一次传菜谱，小忐忑呐。