椰香南瓜面包
根据美丽女神经的分子改动
夹馅是椰子油炒的南瓜泥
面包松软 内陷香甜
记录下自己的配方,没有具体的步骤图
可以做9个小面包
用料
高筋面粉 | 260克 |
奶粉 | 8克 |
糖 | 20克 |
盐 | 4克 |
南瓜泥 | 60克 |
牛奶 | 30克 |
鸡蛋 | 1个(50克) |
水 | 60克 |
鲜酵母 | 9克(干酵母3克) |
黄油 | 20克 |
夹馅 | |
南瓜泥 | 350克 |
椰子油 | 20克 |
椰香南瓜面包的做法
主面团材料用厨师机,揉到完全阶段,发酵两倍大小后排气,分割成9个面团。 夹馅部分,南瓜泥和椰子油用不粘锅炒至水份稍微干后,冷藏半小时使用
揉圆,做好造型,二发至两倍大小,180度20-25分钟
松软香甜造型独特的南瓜面包
很值得一试的配方哦
小贴士
面粉吸水量,南瓜泥的水量不同,注意调节
-
100%全麦吐司(手揉出膜教程)的烹饪做法,大厨教你详细做法
100%全麦生吐司,柔软,奶香味十足,手揉出膜用料全麦粉260克糖20克淡奶油26克炼乳20克牛奶158克酵母粉3克黄油26克盐4克100%全麦吐司(手揉出膜教程)的做法将全麦粉和糖混合均匀后,加入牛奶和酵母粉,牛奶不要全部加完,预留20g,看情况添加。这时候面粉非常粘手,我们用刮刀,...
-
芝士黑椒德肠的做法和图解,芝士黑椒德肠怎么做更好吃
永不过时的经典肠仔包😋香甜沙拉酱➕马苏里拉奶酪芝士➕研磨黑胡椒➕爆汁的黑椒脆皮肠口感咸香真的YYDS咬上一口超级满足!!🤩用料主面团:日清山茶花200克低筋面粉50克全脂奶粉15克细砂糖55克全蛋37.5克蛋黄12.5克冰水55克纯牛奶55克鲜酵母9克盐3克无盐黄油32.5克...
-
黑麦多谷面包 拯救发过头面团之意外惊喜的烹饪做法,大厨教你详细做法
好吧,我承认,老手也会翻车的。尤其是当你同时做五样东西,还在电话里跟人讨论项目的时候,一只本该完美的黑面包变成了一堆发过头的酸面就不应该让你惊奇了。放下电话,收拾起沮丧的心情,试着去拯救它,因为我不想浪费我的好食材:黑麦、核桃、黑芝麻、亚麻籽、荞麦、玉米碴...
-
碱水面包基础的做法和图解,碱水面包基础怎么做更好吃
用料高筋面粉230克(350)低筋面粉20克(150全麦)冰水145克(270)酵母2克(4)盐4克(10)黄油15克奶粉10克碱水:食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜,80g一个面团,冰箱松弛20min整形后,冷冻30min碱水正反各30秒上220,下175,20min...