黄金芝士吐司简直啦！

之前做芝士棒买的黄金芝士粉多出的材料一直不知道要做什么…突然～萌发奇妙的想法用来做吐司啊🎉于是诞生出这款浓郁黄金芝士吐司(与它合拍的秘密在于你吃完后嘴巴里还会有芝士的味道，口有余香😻)

用料  

黄金芝士吐司简直啦！的做法  

1. 除黄油外干性材料依次放入厨师机中，再加入液体

2. 所有材料揉匀加入黄油至扩展阶段进行一发

3. 揉出薄膜即可

4. 面团放入容器中，一发温度28°，湿度75%，一小时后取出面团(大概在1.5倍左右)进行面团分割

5. 山型吐司分割面团(两头面团会比中间面团少10-15克)分割好的面团滚圆松弛20分钟后擀成牛舌状自上而下卷起继续松弛15分钟

6. 再次擀成牛舌状自上而下卷起放入土司盒中进行二发

7. 二发温度35度，湿度70-75%山形发至9分满，
   方形在8分满即可。大概在1-2小时左右

8. 箱预热180度，烘烤35-40分钟，中下层
   出炉晾凉至手温即可密封打包

9. 成品

10. 成品组织

小贴士

1.液体部分一定要分次加，避免把控不了面团干湿度
2.就是面团一发二发温度及时间，这也是决定成功吐司一个重要步骤
3.整形时擀卷不要过度的紧，松弛有度
4.山型吐司基本上10-15分钟爆头定型，此时及时盖锡纸
5.带盖的土司烘烤状况为180度，45分钟左右，具体情况具体对待
6.最后的最后牛奶也可以被替换成水
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关于吐司切片？手撕？还是做三明治都是你说的算
总之不要错过这款吐司