美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 面包

这么简单还不会做吗?大理石吐司

面包1.04W
这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图

第一次做就成功了,开心😁

用料  

高筋面粉 230克
低筋面粉 60克
细砂糖 25克
鸡蛋 1个
牛奶 135克
4克
黄油 20克
酵母 5克
黑芝麻馅儿 适量

这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法  

  1. 初黄油和馅料外,加入所有配料开始和面

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第2张
  2. 和至稍微成团儿后加入室温软化好的黄油继续和面

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第3张
  3. 等面团儿醒发好后,轻按排气,保鲜膜盖好松弛一会儿,将黑芝麻馅儿擀成薄片儿

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第4张
  4. 把面团儿擀成长条状,黑芝麻馅放在中间

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第5张
  5. 两边对折,两头捏住

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第6张
  6. 将没有捏缝的一边,向左右擀开,成长条状

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第7张
  7. 再次折成三折

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第8张
  8. 将捏缝的一边,向左右擀开,成长条状(注意是捏缝的一边)

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第9张
  9. 折成四折,盖上保鲜膜松弛一下(如果擀的时候,面团回缩的比较厉害,就冷藏10分钟或室温松弛一下,如果没有就直接擀)

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第10张
  10. 再次擀成长条状

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第11张
  11. 切成八条

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第12张
  12. 横切面向上,两根为一条,头尾捏住

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第13张
  13. 将四条的一头捏在一起

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第14张
  14. 开始编辫子,收尾处捏紧,注意横切面尽量朝上

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第15张
  15. 两边对折,将收口处压在下面,继续醒发
    上图为醒发前,下图为醒发后(其实醒发的程度还不够,但都快晚上12点了,就这样吧)

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第16张
  16. 烤箱170℃预热,160℃烤30分钟
    烤架放在中下层,烤至自己喜欢的颜色后盖锡纸

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第17张
  17. 烤好取出,震出热气,稍微晾一下就可以脱模了

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第18张
  18. 完美~

    这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法步骤图 第19张
标签:大理石 吐司