香浓椰糖咖椰(面包机版)- KAYA
我用的是柏翠PE9600面包机。这果酱需要煮大约需要2小时。
煮好的果酱倒入玻璃罐放在冰箱保存,可以吃一个星期以上,香浓椰子酱配上自己的烘培面包味道超赞!
大家今天来试下吧!
祝大家烘培成功!!
用料
浓椰浆(新鲜/包装) | 225ml |
鸡蛋 | 2颗 |
椰糖 | 1颗 |
水 | 少许 |
香浓椰糖咖椰(面包机版)- KAYA的做法
准备您的材料。
将椰糖/红糖 加入少许的水倒入锅子煮至溶解。(加少许的水只是为了要让椰糖/红糖煮溶),糖溶解后便倒入过滤网隔离椰子/红糖残渣。待凉
把鸡蛋液打散后慢慢搅拌均匀,注意别打出泡沫,因为会影响口感。再把蛋液倒进放凉的甜椰浆内拌均。
把拌均匀的椰浆和蛋液一起倒入糖浆里,再次过滤倒入面包机。我用的是柏翠面包机,按上果酱功能。
我用的是柏翠PE9600,这机子果酱功能时间是设在1小时。全程打开盖子让它自动搅拌煮。1小时后,机子会自动停止,这时您可以按上翻炒键设定上30分中/或以上让它再翻炒(时间自己再调整,煮到果酱浓稠就可以了。)
成品颜色漂亮吧!
小贴士
1)煮的过程我是全程打开盖子,以免煮焦。每台面包机的温度都不一样,这需要自己设定下。
2)如果煮花了,不滑顺可以倒入搅拌机搅拌一下就很滑啦!
3)糖您可以换上您自己容易找到的糖比如;白糖,椰糖,红糖/黄糖。
4)甜度您可以自己调备。
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