美味佳肴馆W香浓柔软的红豆吐司 （2022/55）
面包1.19W
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 白糖 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶🥛 | 160克 |
| 鸡蛋🥚 | 30克 |
| 食盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蜜红豆 | 180克 |
W香浓柔软的红豆吐司 （2022/55）的做法
手揉成团加食盐和黄油揉出膜，进行基础发酵1小时...（发酵温度32℃，发酵湿度75%）
发好的面轻拍排气，分🈹成3分170克的剂子，醒面20分钟...
![W香浓柔软的红豆吐司 （2022/55）的做法图解 做法步骤 第2张]( "W香浓柔软的红豆吐司 （2022/55）的做法图解 做法步骤 第2张")
将每个剂子擀平，放上蜜红豆...
![W香浓柔软的红豆吐司 （2022/55）的做法图解 做法步骤 第3张]( "W香浓柔软的红豆吐司 （2022/55）的做法图解 做法步骤 第3张")
卷成棍型...
![W香浓柔软的红豆吐司 （2022/55）的做法图解 做法步骤 第4张]( "W香浓柔软的红豆吐司 （2022/55）的做法图解 做法步骤 第4张")
切开，对绞麻花...
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翻折装入吐司模进行二发，等待发至模具9分满入炉烘烤...（常温发酵1小时，也可放置烤箱发酵，放盆热水制造温湿度，发酵45分钟）
![W香浓柔软的红豆吐司 （2022/55）的做法图解 做法步骤 第6张]( "W香浓柔软的红豆吐司 （2022/55）的做法图解 做法步骤 第6张")
烤箱预热好，160/180℃烤35分钟，出炉晾凉
![W香浓柔软的红豆吐司 （2022/55）的做法图解 做法步骤 第7张]( "W香浓柔软的红豆吐司 （2022/55）的做法图解 做法步骤 第7张")
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天然酵母液含有浓郁的特殊水果香气，能带给面包更多的味道层次，所以我们要等到天然酵母液的气味浓郁后再使用，面包成品的风味也会更佳。除了最常见的葡萄干、苹果、葡萄菌种之外，柠檬、草莓、柳橙、菠萝等，都可以拿来制作天然酵母液，不同的天然酵母液风味也不同，各具特...
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轻态欧包，无面粉。内陷给我放足足的，内陷以前做好冷冻的。今天取出微波转了下。内陷可以放各种你想吃的馅都行。我有个方子专门写馅的可以去看看用料谷脘粉200克燕麦麸皮50克黄油20克代糖15克椰子面粉30克杏仁粉30克洋车粉5克盐2克鸡蛋2个酵母4克牛奶320克芋泥适...
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100%全麦生吐司，柔软，奶香味十足，手揉出膜用料全麦粉260克糖20克淡奶油26克炼乳20克牛奶158克酵母粉3克黄油26克盐4克100%全麦吐司(手揉出膜教程)的做法将全麦粉和糖混合均匀后，加入牛奶和酵母粉，牛奶不要全部加完，预留20g，看情况添加。这时候面粉非常粘手，我们用刮刀，...
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用料高筋面粉320克淡奶油180克水35克鸡蛋1个干酵母5克盐3克白糖40克淡奶油吐司（小美快手版）的做法先把淡奶油、水、鸡蛋放进主锅，再放高筋粉、糖、干酵母，盐放锅边一侧，30秒速度3～6混合搅拌，之后再6分钟揉面取出的面团是这种效果直接分成三等份，擀成细长卷成卷，醒10分钟...
