玉米培根吐司(任性版)
吃够了甜吐司,就是要吃咸吐司,培根一定要配玉米吧?
谁也别问我为什么要加马苏里拉,就是任性╮(╯▽╰)╭
no zuo no die why you try!
不管学习烘焙有多久,始终热爱面包多过蛋糕。
用料
高筋粉 | 250g |
盐 | 4g |
白砂糖 | 15g |
干酵母 | 4g |
水+蛋 | 170ml |
无盐黄油 | 15g |
任性材料 | |
培根 | 6片(别问我为什么,就是任性) |
玉米粒 | 随便 |
马苏里拉 | 3片 |
黑胡椒碎 | 适量 |
玉米培根吐司(任性版)的做法
高筋粉、盐、糖、水+蛋加入面包机桶,开始一个揉面程序
培根用平底锅煎出油,煎好后放到厨房纸上吸取表面的油脂。甜玉米蒸15-20分钟后取出,剥成玉米粒。
第一个揉面程序大概8分钟的时候,打开面包机,面团已经比较光滑了,放入切小块的黄油,让它继续揉。
一个揉面程序完成之后,愉快的选择菠萝面包程序,干酵母放入酵母盒,静静的等面包机嘟嘟嘟…
面包机嘟嘟嘟了!现在可以把面团拿粗来,放到揉面垫上,擀成长方形,刷一层沙拉酱,再铺一层培根,撒上玉米粒,撒上黑胡椒碎,撒上马苏里拉碎,卷起,收口要收好,切成4份放到面包机里,完成剩下的程序。
烤好后立刻倒出来放凉,不说了我饿了!
小贴士
这个面包我做了3次才真正做出自己想要的效果,总结前两次的失败:
1.最后一次发酵好后我在最上面铺了一层马苏里拉,然后它竟然烤糊了。
2.第一次做的时候,在菠萝面包程序开始之前用了两个独立的揉面程序,结果面筋尽断,面团变成稀泥巴一样的状态...不说了我先哭一会
以上两个奇葩错误,惊醒世人..阿门!
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