9层可颂面包面团

此配方出自东京面包屋。

用料  

9层可颂面包面团的做法  

1. 将面粉，盐，糖，脱脂奶粉，酵将面粉，盐，糖，脱脂奶粉，酵母粉放入容器，加入冷水，以搅拌机低速搅拌3分钟，放入奶油20克，再搅拌2分钟。

2. 将面团压成约1CM。放入冷冻1小时，变硬后取出。

3. 在其余160克的奶油上盖一层保鲜膜，然后压平。

4. 在面团上放上奶油，然后折起面团，包住奶油。

5. 然后压平，分三份，叠成三层，放入冷冻30分钟。

6. 然后面团转90度，再次重复第5步。